モロッコいんげんのライム胡麻マヨネーズドレッシング レシピ・作り方
材料（２人分）
- モロッコいんげん
- １５０ｇ
- お湯と食物酢
- ６００ｍｌと小匙１
- 米麹と塩
- 各小匙０、５
- ライム
- ２５ｇ
- 胡麻
- 小匙０、５
- マヨネーズ
- 大匙２
- 林檎酢
- 小匙１
作り方
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- 1
- 鍋にお湯６００ｍｌと食物酢小匙１を灌ぐ
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- 2
- モロッコいんげんのへたと筋を抜き、食べやすく幅０、５ｃｍに整える
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- 3
- お湯にモロッコいんげん１５０ｇを乗せ２、５～３分中火を通す
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- 4
- 笊にモロッコいんげんを乗せ水を通す
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- 5
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- 容器にモロッコいんげん１５０ｇと米麹と塩各小匙０、５を乗せる
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- 6
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- 御皿にマヨネーズ大匙２と林檎酢小匙１を灌ぐ
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- 7
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- ライム２５ｇをマヨネーズ林檎酢に絞り、胡麻小匙０、５を混ぜ味を整える
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- 8
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- モロッコいんげんにライム胡麻ドレッシングを各小匙１、５灌ぐ
おいしくなるコツ
コリアンダーを５ｇ程度乗せる
きっかけ
モロッコいんげん売場で見つけサラダを食べられる
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