材料（２人分）
- つるむらさき
- ８０ｇ
- お湯と穀物酢
- ４５０ｍｌと小匙１
- ピーナツ（粉）
- 小匙１、５
- 醤油
- 大匙１
- 栗蜜
- 小匙０、５
作り方
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- 1
- つるむらさき８０ｇを笊に乗せ水を通す
-
- 2
- 鍋にお湯４５０ｍｌと穀物酢小匙１を灌ぎ、
０、５分中火を通す
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- 3
- つるむらさき８０ｇを乗せ２、５分中火を通す
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- 4
- 笊につるむらさきを載せ、水を通す
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- 5
- つるむらさき８０ｇを絞り、ボウルに乗せる
-
- 6
-
- ピーナツ（粉）小匙１、５と栗蜜小匙０、５をつるむらさきに乗せる
-
- 7
- 醤油大匙１を灌ぎ味を整える
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- 8
- 御皿につるむらさきのピーナツ醤油和えを載せる
おいしくなるコツ
絹豆腐（奴４５ｇ程度）に、つるむらさきのピーナツ醤油和えを大匙１乗せる
きっかけ
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