作り方
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- 1
- 大根１５０ｇの皮を剥き、イチョウ型に整える
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- 2
- 葱４５ｇを食べやすく整える
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- 3
- 昆布２ｇを土鍋に乗せ
お湯６５０ｍｌと鰹出汁小匙１を濯ぎ弱火を１、５分通す
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- 4
- 烏賊(リング）５５ｇと葱４５gと大根１５０ｇを土鍋に乗せ
３、５～５分弱火を通す
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- 5
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- 御皿に大根６５ｇ程度、昆布２ｇ、烏賊５５ｇ、葱４５ｇと田楽味噌を大匙１、５乗せ味を整える
おいしくなるコツ
鰹節を小匙０、５乗せる
きっかけ
田楽味噌でレシピをわかりやすく無理のない時間に整える
関連情報
- カテゴリ
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味噌
- 関連キーワード
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昆布
大根
葱
烏賊
- 料理名
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昆布出汁で煮る大根葱烏賊田楽
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