白身魚は尾頭付きの方が、切り身よりもお出汁が良く出て断然おいしいです。食べ終わったら、パスタがお勧めです。水を足して茹でたパスタを入れて、塩と胡椒を振りかけるだけでおいしいので、試して下さいね。
簡単で見栄えのするパーティ料理として作ってみました。
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