香ばしい！焼きアナゴの燻製 レシピ・作り方

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らあじ2213
スーパーで売っている焼きアナゴを香ばしく、美味しくいただけます。

材料（2人分）

焼きアナゴ
1パック(3本程度)
燻製用チップ(サクラ、クルミなど)
ひと握り

作り方

  1. 1
    鉄製のフライパンにアルミホイルを敷き、スモーク用チップをひと握り置く。
    強火にし煙が出始めたら、中火から弱火にし焼きアナゴを網の上に置き、蓋をする。
  2. 2
    10分程度燻したら、完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

チップの量と燻す時間を調整して、お好みの色、香りを楽しんで下さい

きっかけ

冷たく、香りも飛んだ市販の焼きアナゴを美味しく食べたくて…

公開日：2017/04/22
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カテゴリ
穴子燻製

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