まるでスモークチーズ！ 木綿豆腐の燻製 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しっかり水切りしておいた木綿豆腐に塩とブラックペッパーを上からパラパラとふりかける。

2. 2

   鉄製のフライパンにアルミホイルを敷き、スモーク用チップをひと握り置く。
   強火にし煙が出始めたら、中火から弱火にし小さくカットした木綿豆腐を網の上に置き、蓋をする。

3. 3

   10分程度燻したら、完成です。