カリフラワーと葱豚ロール蕪煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワー６５ｇを笊に乗せ水を通す

2. 2

   食べやすく整える

3. 3

   鍋に水４５０ｍｌと、もろみ酢小匙１を鍋に濯ぎ１分中火を通す

4. 4

   カリフラワー６５ｇをもろみ酢と水を鍋に乗せ２、５分中火を通す

5. 5

   カリフラワー笊に載せもろみ酢湯と水を通す

6. 6

   豚バラ肉１５０ｇで、もろみ酢湯カリフラワーを包む

7. 7

   生姜２０ｇと青葱１５ｇを刻んでトレーに乗せる

8. 8

   蕪１５０ｇの皮をむき笊に乗せ水を通し、食べやすく整えカリフラワーロールとフライパンに乗せる(丸い形：
   カリフラワーロール）

9. 9

   葱８０ｇを２、５ｃｍに整え笊に乗せ水を通す

10. 10

    豚バラ肉５０ｇに葱８０ｇをロール後、フライパンに豚バラ肉ロールを載せる

11. 11

    生姜２０ｇと青葱１５ｇをフライパンに乗せ、弱火を２、５～３分通す

12. 12

    人参１０ｇの皮を剥き、細かく刻んでフライパンに乗せる

13. 13

    ミネラル水５０ｍｌと
    味醂を２５ｍｌをフライパンに濯ぎ２分蓋を載せ中火を通す

14. 14

    醤油小匙１をフライパンに濯ぎ味を整える

15. 15

    蓋を外し、０、５分強火を通す

16. 16

    パクチー２２ｇを２、５ｃｍに整え笊に乗せ水を通す

17. 17

    容器にカリフラワーロールと葱ロールを種類別に載せる

18. 18

    御皿にカリフラワーと葱豚ロール蕪煮とパクチーを載せる