肉詰めピーマン照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは、半分に切り種を取る。玉ねぎはみじんに切り、レンジで30秒蒸し、冷ます。

2. 2

   ひき肉に卵、1の玉ねぎを混ぜ塩、こしょうして混ぜる。

3. 3

   1のピーマンに生地を等分にして、詰める。

4. 4

   フライパンに、油をひき肉のほうを下にして焼く。焼き目がついたら、ピーマンのほうを下にして、蒸し焼きする。

5. 5

   肉に火が通ったら、砂糖、しょうゆ、みりん酒、ごまを混ぜたものを回し入れて、照りが出るまで煮詰める。

6. 6

   皿に盛り、トマトのスライスを飾る。