焼肉のたれで味付け　豚挽き肉のコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむいて、一口大に切り耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジ600wで5～6分加熱する。

2. 2

   玉ねぎ1/2個は、みじん切りにする。熱したフライパンに、サラダ油適量を入れて、みじん切りにした玉ねぎを炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしてきたら、豚挽き肉400グラムを入れて更に炒める。

4. 4

   そこへ、焼肉のたれ大さじ7を入れ、しっかり炒める。(焼肉のたれは、我が家では写真の物を使用していますが、ご家庭にある焼肉のたれで大丈夫です)

5. 5

   レンジで加熱しておいたじゃがいもをボールに入れて潰す。

6. 6

   そこへ、先程炒めた玉ねぎと豚挽き肉を入れ、よく混ぜ合わせる。(この時、豚挽き肉から油が出ている場合は、キッチンペーパーで出来るだけ吸いとってからじゃがいもと混ぜ合わせる。)

7. 7

   材料がよく混ざったら、コロッケ型にして9〜10個作る。それを、小麦粉→卵→パン粉の順に付ける。

8. 8

   フライパンに揚げ油1.5㎝ぐらい入れ、180度程度の温度で、両面がきつね色になるまで揚げる。

9. 9

   油を切って、お皿に盛り付けて出来上がり。