材料（2人分）
- サーモン（塩なし）
- 2枚
- 塩
- ２つまみ
- 胡椒
- １つまみ
- 豆腐粉
- 大匙2
- レモン汁
- 大匙２
- オリーブ油
- 大匙１
- バターかマーガリン
- 大匙１
- 醤油
- 大匙１
作り方
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- 1
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- 鮭は両面に塩、胡椒をします。
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- 2
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- 袋に入れて、豆腐粉を投入。鮭が崩れないように、袋の中で豆腐粉をまぶします。（手が汚れずに便利です）
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- 3
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- フライパンに、オリーブ油とバター（またはマーガリン）を入れて加熱します。
中火でサーモンを両面焼きます。
軽く火が通ったら、レモン汁と醤油を投入、蓋をして弱火で蒸焼きにします。
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- 4
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- 少し焦がしてしまいました。。。
おいしくなるコツ
レモン汁をライムに変えたり、塩をハーブ塩にすると、ワインに合う一品になりますね。
きっかけ
小麦粉がなかったので、豆腐粉で代用
簡単ムニエル