ゴーヤとズッキーニの簡単ドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは綿をとり、１センチ弱位に切り、水に晒しておく。
   
   ズッキーニは半分にして、１センチ位に切る。
   
   オクラは、１本を３等分位で、形が崩れないように大きめに切ります。

2. 2

   大きめのフライパンにオリーブ油をしき、ひき肉を炒める。
   
   塩、胡椒をして火が通ったら、ゴーヤ、ズッキーニを、オクラ投入。中火～強火で５分ちょっと炒める。

3. 3

   野菜がしんなりしてきたら、カレー粉、醤油、チリソースを入れる。
   蓋をして中火で５分位。

4. 4

   最後にパクチードレッシングを入れて、軽く混ぜたら出来上がり。