材料（１人分）
- 牛肉
- 150ｇ
- 牛蒡
- ９5ｇ
- すりおろし生姜
- 小匙１
- 胡麻油
- 小匙０、５
- 味醂
- 大匙０、５
- 醬油
- 大匙１
- 酒
- 小匙０、５
作り方
-
- 1
- 牛蒡95ｇの皮を剥き容器に水を灌ぎ乗せる
-
- 2
- 幅０，２ｃｍに整える
-
- 3
- フライパンに胡麻油小匙０、５とすりおろし生姜小匙１を温め牛肉150ｇに中火を１、５分通す
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- 4
- 笊に牛蒡を乗せ水を通す
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- 5
- 牛蒡を牛肉と擦りおろし生姜に乗せ２分中火を通す
-
- 6
- 酒小匙０、５と醬油大匙１と味醂大匙０、５をフライパンに灌ぎ０、５分弱火を通す
おいしくなるコツ
メープルシロップ隠し味に使う
きっかけ
パック中途な牛肉利用
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