【ほうれん草とサーモンのキッシュ】簡単!お洒落! レシピ・作り方

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アマンナ
見た目がお洒落でおもてなしにも使えるのに、実はとっても簡単です!具材は王道のサーモンとほうれん草がオススメです♪

材料(6人分)

スモークサーモン
50g
ほうれん草
2束
玉ねぎ
1/2個
キノコ類(マッシュルーム、しめじ等)
50g
じゃがいも
1個
クリームチーズ
70g
1g
胡椒
1g
(A)タルト生地用(18cmパイ型)
--薄力粉
80g
--オリーブオイル
大さじ2
--牛乳又は生クリーム
大さじ2
--塩
2g
(B)フィリング液用
--生クリーム
70ml
--卵
1個
--パルメザンチーズ
大さじ1
--塩
1g
--胡椒
1g

作り方

  1. 1
    (A)生地用の材料を全てポリ袋に入れて練り合わせ、冷蔵庫で30分程休ませておく。
  2. 2
    パイ型に薄く油を塗り、1の生地を伸ばす。底の部分にフォークの先で空気穴をいくつかつけておく。
  3. 3
    2を180度に予熱したオーブンで20分焼く。
  4. 4
    じゃがいもは輪切りにして、柔らかくなるまで蒸すか茹でる。
  5. 5
    フライパンに油をひき、玉ねぎ、ほうれん草、キノコを炒める。火が通ったら4のじゃがいもも加え、塩胡椒で味付けする。
  6. 6
    5を3のタルトに入れる。
  7. 7
    サーモンとクリームチーズを満遍なくのせる。
  8. 8
    (B)フィリング液用の材料を全て混ぜ合わせ、静かに流し込む。
  9. 9
    180度のオーブンで25-30分焼く。
  10. 10
    型から外し、器に盛り付けて完成♪(火傷に注意してください!)

おいしくなるコツ

タルト部分はしっかり焼いておく方が、サクサクで美味しくなります♪

きっかけ

キッシュが大好きで、自分好みのレシピを研究しています!

公開日:2015/09/29

関連情報

カテゴリ
パーティー料理・ホームパーティその他のフランス料理簡単おもてなし料理結婚記念日魚のおもてなし料理
関連キーワード
お洒落 簡単 ワインに合う おもてなし

このレシピを作ったユーザ

アマンナ 酒飲み夫、私、8歳娘、4歳息子、犬2頭の家族構成。 夫(酒飲み)→つまみ中心品数勝負。 娘(8歳偏食やや克服)→元偏食。5歳すぎて徐々に野菜食べるように。唐揚げ&餃子大好き。 息子(4歳偏食)→1歳半から今も偏食。唐揚げ&ハンバーグ&鯵好き。 犬→夜はゆでささみ等。 それぞれメニューが違って大変ですが。。簡単で美味しいレシピを増やしていきます! 2016年楽天レシピ公式アンバサダー(3期生)

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