ビーフンで作るチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を塩麹をもんでつけ込んでおく

2. 2

   フライパンにサラダ油を引き豚肉を焦がさないように炒める。続けて、筍を炒める。

3. 3

   豚肉と筍に火が通ったら、もやし、舞茸を続けてさっと炒める。もどしたビーフンを続けて投入。

4. 4

   鰹だし、白だし、塩で味付けをして火を止める前にかつお節をさっとまぶして出来上がり。お皿に盛った後にかつお節を増量してもいいかも。