ABCポテトのアンチョビハーブ炒め♪ レシピ・作り方

Name: ABCポテトのアンチョビハーブ炒め♪
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: アルファベットポテト(冷凍) 200g; 絹さや 6〜7本; アンチョビフィレ 4枚; オリーブオイル 適量; イタリアンパセリ 適量; 塩・ブラックペッパー 少々

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約15分
100円以下

薄荷パン

☆冷凍ポテト活用でパパッと作れる嬉しい一品。
見た目が可愛いので、パーティーの脇役やお弁当にも良いです(^_^)

材料（3人分）

アルファベットポテト(冷凍): 200g

絹さや: 6〜7本

アンチョビフィレ: 4枚

オリーブオイル: 適量

イタリアンパセリ: 適量

塩・ブラックペッパー: 少々

作り方

1

絹さやは筋を取り斜めに２等分。
イタリアンパセリは荒みじんにする。
2

フライパンにオイルを熱し、凍ったアルファベットポテトを入れ蓋をして、弱火でしばらく蒸す。
3

アルファベットポテトが解凍したら蓋を取り、中火にして両面をこんがりと焼く。
4

アルファベットポテトを片方に寄せ、空いた所にアンチョビと絹さやを入れ炒める。
5

アンチョビが崩れて来たら全体を混ぜ、塩で味を整える。
6

皿に盛りつけ、イタリアンパセリを振る。お好みでブラックペッパをかけてどうぞ♡
ビールにも合うよ〜♫

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・アルファベットポテトは触ると崩れやすいので、あまり触らず片面ずつこんがりと焼く。こんがり焼くと表面がカリッとして美味しいです。・アンチョビに塩気があるので、塩は味見しつついい塩梅に。

きっかけ

冷凍庫に残ってたアルファベットポテトの救済。ポテトと言えばやっぱりアンチョビでしょ♡

公開日：2015/06/13

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薄荷パン昭和なキッチンを実験室代わりに、料理と言う名の実験を楽しんで、自分が美味しいと思ったものを公開してます。生存確認はこちら→http://profile.rakuten.co.jp/hakka ※注意　私は「ド素人の料理実験マニア」にすぎません。知らぬ間に出ていた「トマト塩」なる本の料理研究家ではありません。　トマト塩事件詳細→http://cookpad.com/diary/2628603