麺つゆで簡単！ナスの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは半分に切り、皮側に切り込みを入れる。水にさらした後、水気を切っておく。

2. 2

   万能ネギは小口切りにしておく。

3. 3

   フライパンに少し多めの油をひく。

4. 4

   ナスをフライパンに入れて焼き揚げる。全体に油が馴染み少ししんなりするまで焼いて下さい。

5. 5

   しんなりしたら、麺つゆ、水、砂糖、塩
   、生姜をいれる。調味料はあらかじめ合わせて置くとやり易いです。中火で5分位煮る。

6. 6

   5分煮たら、火を消す。キッチンペッパーを乗せ少し蓋をあけておく。粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫で冷す。

7. 7

   器に盛り付けネギを散らして出来上がり。