塩トマトで♪餅豚まきまきソテー✿ レシピ・作り方

Name: 塩トマトで♪餅豚まきまきソテー✿
Total time: 15 min
Yield: 2（6個）
Ingredients: 豚こま肉(薄切り肉なら何でも) 150g; 切り餅 3個; 片栗粉 適量; サラダ油 小さじ2; ○塩トマトID:1150010142 大さじ1.5; ○みりん 大さじ1; ■ トッピングに; 塩トマトの実の部分 少々

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約15分
300円前後

薄荷パン

塩トマト＋みりんで甘塩な味付けが、豚とお餅にナイスマッチ(☉∀☉)✧
豚と塩トマトの旨味で、のび~るお餅が劇旨なのだ！

材料（2（6個）人分）

豚こま肉(薄切り肉なら何でも): 150g

切り餅: 3個

片栗粉: 適量

サラダ油: 小さじ2

○塩トマトID:1150010142: 大さじ1.5

○みりん: 大さじ1

■ トッピングに

塩トマトの実の部分: 少々

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作り方

1

○を混ぜ合わせておく。
2

切り餅は半分に切る。
3

餅を豚肉で包む。
餅が表面に出ないよう、薄いところは重ねるように。
こま切れでも、重ねてくっ付けてしまえば大丈夫♪
4

手で軽く握って肉を落ち着かせてから、片栗粉をまぶし、再度軽く握って形を整える。
5

フライパンに油を熱し、４を並べて焼いていく。
最初中火で、片面焼き色が付いたらひっくり返し、弱火で蓋をして蒸し焼きに。
6

時々ひっくり返しながら、中の餅が柔らかくなるまで焼きましょう。
7

いったん火を止め１を回しかけたら、中火くらいにしてフライパンをゆすりながらタレを絡ませ、汁が殆ど無くなれば出来上がり♪
8

塩トマトの実の部分を少量トッピングすると可愛いです♪
冷めると餅が固くなるので、温かいうちにどうぞ♡
9

塩トマトはこちらを使用してます。
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150010142/

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・餅に火を通す間に豚肉が焦げすぎないよう、火加減に注意。なるべく蓋をして蒸し焼き状態にすると良いです。・冷めて餅が固くなったらレンチンで！かけ過ぎにはご注意☆餅が流出してしまいます(笑)

きっかけ

ふと思いついたのでやってみたら美味しかった(☉∀☉) お餅は甘味が合うので、みりんをプラスしてみたら、大正解でした(＞▽＜)♡

公開日：2015/05/24

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このレシピを作ったユーザ

薄荷パン昭和なキッチンを実験室代わりに、料理と言う名の実験を楽しんで、自分が美味しいと思ったものを公開してます。生存確認はこちら→http://profile.rakuten.co.jp/hakka ※注意　私は「ド素人の料理実験マニア」にすぎません。知らぬ間に出ていた「トマト塩」なる本の料理研究家ではありません。　トマト塩事件詳細→http://cookpad.com/diary/2628603