塩トマトで♪餅豚まきまきソテー✿ レシピ・作り方
材料（2（6個）人分）
- 豚こま肉(薄切り肉なら何でも) 150g
- 切り餅 3個
- 片栗粉 適量
- サラダ油 小さじ2
- ○塩トマトID:1150010142 大さじ1.5
- ○みりん 大さじ1
- ■ トッピングに
- 塩トマトの実の部分 少々
作り方
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1
○を混ぜ合わせておく。
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2
切り餅は半分に切る。
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3
餅を豚肉で包む。
餅が表面に出ないよう、薄いところは重ねるように。
こま切れでも、重ねてくっ付けてしまえば大丈夫♪
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4
手で軽く握って肉を落ち着かせてから、片栗粉をまぶし、再度軽く握って形を整える。
-
5
フライパンに油を熱し、４を並べて焼いていく。
最初中火で、片面焼き色が付いたらひっくり返し、弱火で蓋をして蒸し焼きに。
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6
時々ひっくり返しながら、中の餅が柔らかくなるまで焼きましょう。
-
7
いったん火を止め１を回しかけたら、中火くらいにしてフライパンをゆすりながらタレを絡ませ、汁が殆ど無くなれば出来上がり♪
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8
塩トマトの実の部分を少量トッピングすると可愛いです♪
冷めると餅が固くなるので、温かいうちにどうぞ♡
-
9
塩トマトはこちらを使用してます。
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150010142/
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関連情報
- 料理名
- 餅と豚のまきまきソテー
薄荷パン
昭和なキッチンを実験室代わりに、料理と言う名の実験を楽しんで、自分が美味しいと思ったものを公開してます。
生存確認はこちら→http://profile.rakuten.co.jp/hakka
※注意 私は「ド素人の料理実験マニア」にすぎません。知らぬ間に出ていた「トマト塩」なる本の料理研究家ではありません。
トマト塩事件詳細→http://cookpad.com/diary/2628603
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豚と塩トマトの旨味で、のび~るお餅が劇旨なのだ！