ヤツガシラと鶏肉のミルク雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グリルに水２９８ｍｌを灌ぎ御餅を弱火で２、５分通す

2. 2

   御湯１５０ｍｌに生卵を乗せ4～5分中火を通す

3. 3

   水で冷やしてから殻をむき０、５サイズに整える

4. 4

   ほうれん草４9ｇを笊に乗せ水を通す

5. 5

   湯２５０ｍｌに塩小匙０、２を乗せほうれん草に２、５分中火を通す

6. 6

   笊に乗せ湯と水を通す

7. 7

   ほうれん草を絞り２、５ｃｍに整える

8. 8

   スチーム器に水を２９７ｍｌ灌ぎヤツガシラ138ｇを食べやすく整え乗せる

9. 9

   6分中火から強火を通す

10. 10

    皮を剥き塩少々で味を整える

11. 11

    鍋に御湯（雑煮湯）２５７ｍｌと塩小匙１を乗せ１、５分中火を通す

12. 12

    鶏肉56ｇを幅２ｃｍに整え雑煮湯に乗せ2分強火を通す

13. 13

    ミルク２７ｍｌと醤油大匙０、５～１を雑煮湯に灌ぎ味を整える

14. 14

    御椀に焼いた餅と絞ったほうれん草、茹で卵とスチームヤツガシラを乗せる

15. 15

    鶏肉とミルク雑煮湯を御椀に灌ぐ