体ぽかぽか♪塩麹豚とキャベツの蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は3～4ｃｍ角位に切り、ボールに入れ塩麹をまぶし10分位おきます。

2. 2

   刻み昆布を軽く水洗いし、ザルにあげておきます。

3. 3

   キャベツを食べやすい大きさにザク切り、生姜はみじん切りにします。

4. 4

   鍋に水・酒・刻み昆布を入れます。

5. 5

   キャベツ、豚肉、生姜の順に2回重ねて鍋に入れます。

6. 6

   鍋に蓋をして、はじめは中火、沸騰したら弱火で7～10分。上の豚肉に火が通ったら出来上がり！
   お好みで、ポン酢・わさび・柚子胡椒等で頂いて下さい。