梅酢消費！なんちゃってきゅうりの古漬け（梅酢漬け） レシピ・作り方

作り方

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   きゅうりを8mm程度のななめ輪切りにする。
   白梅酢にしばらく漬けて、汁けを絞ればできあがり。
   好みでしょうがすりおろしと味の素、醤油をかけて召し上がれ！

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   8mm厚さで、うちは18％の白梅酢で１５分〜30分くらい。うっかり2時間も漬けたら超しょっぱい！
   きゅうりの厚さと梅酢の塩分で時間はまちまち。食べて確認してみてくださいね！

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   長時間漬けすぎてしょっぱくなったら
   本物のきゅうりの古漬けのように塩抜きしてください！

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   漬け上がったら、汁気を切って別の器で保存してください。次の日まで保存したり、他の料理に使うと空気に触れて本当の古漬けっぽくなります(^^)