材料（１人分）
- 豚挽肉
- ６８ｇ
- 葱
- ３６ｇ
- 白菜
- ５２ｇ
- 生卵
- Ｌサイズ１個
- 麺つゆ
- ９５ｍｌ
- 御湯
- ２８５ｍｌ
- 七味唐辛子
- 少々
- 饂飩
- ８５ｇ
- 醤油
- 大匙１、５
- 味醂
- 小匙２
作り方
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- 1
- 御鍋に麵つゆ９５ｍｌと御湯２８５ｍｌを灌ぐ
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- 2
- 麺つゆに中火を０、５分通す
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- 3
- 葱と白菜を笊に乗せ水を通す
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- 4
- 幅１、５ｃｍに整える
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- 5
- 麺つゆに豚挽肉６８ｇと醤油大匙１、５を乗せ２分強火を通す
-
- 6
- 饂飩と野菜と味醂小匙２を乗せ２、５分中火を通す
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- 7
- 御皿に饂飩と豚肉野菜煮を灌ぎ、生卵を乗せる
-
- 8
- 七味唐辛子少々を乗せ味を整える
おいしくなるコツ
しめじを乗せる
きっかけ
生卵直売所にドライブ
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