材料（１人分）
- 白菜
- 1９8ｇ
- 葱
- 46ｇ
- 油揚げ
- 1枚65ｇ
- 卵
- 1個
- 油
- 大匙０、５
- 味醂
- ２５ｍｌ
- 醬油
- ３８ｍｌ
- 酒
- 大匙１、５
- 砂糖
- 小匙０、５
作り方
-
- 1
- 白菜と葱を笊に乗せ水を通す
-
- 2
- 幅２ｃｍに整える
-
- 3
- 油揚げ幅１、５ｃｍに整え笊に乗せ御湯を灌ぐ
-
- 4
-
- フライパンに油大匙０、５温め白菜、葱油揚げを乗せ中を火２、５分通す
-
- 5
- 酒大匙１、５と砂糖小匙０、５、醤油３８ｍｌ、味醂２５ｍｌをフライパンに灌ぎ味を整える
-
- 6
- 卵1個をフライパンに乗せ蓋をしめてから中火を１、５分通す
おいしくなるコツ
胡麻を小匙０、５乗せる
きっかけ
お弁当卵煮
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