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鰈と玉葱塩麹焼き レシピ・作り方

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鰈に塩麹小匙１、５で味付け玉葱とグリル焼き

材料（２人分）

鰈
２枚
塩麹
各小匙１、５
グリル水
３６２ｍｌ
玉葱
１個
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作り方

  1. 1
    鰈に〆線を入れる
  2. 2
    笊に乗せ水を通す
  3. 3
    塩麹を鰈１枚につき小匙１、５乗せ味を整える
    （２０分漬け）
  4. 4
    玉葱の皮むき輪切に整える
  5. 5
    グリルに、水３６２ｍｌ灌ぎ塩麹鰈と玉葱を乗せ７分中火を通す
  6. 6
    御皿に鰈と玉葱焼きを乗せる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

醤油小匙１とシークワーサー汁で味付け

きっかけ

鰈を暫く食べなかったから

公開日：2014/01/28
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関連情報

カテゴリ
カレイ（カラスカレイ）
関連キーワード
鰈 玉葱 水 塩麹
料理名
鰈と玉葱塩麹焼き

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