材料（１人分）
- ミネラル水
- ２３８ｍｌ
- 鰹出汁パック
- ４０ｇ
- スチームほうれん草（水）
- ４６ｇ（３５０ｍｌ）
- 葱
- ２０ｇ
- 生蕎麦
- ６８ｇ
- 麺つゆ
- ８０ｍｌ
- 海苔
- 少々
作り方
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- 1
- お鍋にミネラル水を２３８ｍｌ灌ぐ
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- 2
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- １分中火を通す
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- 3
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- 沸騰し始めてから出汁パックを乗せ３分中火を通す
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- 4
- ほうれん草４６ｇを笊に乗せ、水を通す
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- 5
- スチーム器に水を３５０ｍｌ灌ぎほうれん草を乗せる
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- 6
- 笊に乗せ水を通す
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- 7
- 水気をぬく
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- 8
- 葱を笊に乗せ水を通す
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- 9
- 1cm幅に整える
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- 10
- 手順３）のパックを御湯からぬき、葱と生蕎麦６８ｇを乗せる
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- 11
- 麺つゆ８０ｍｌを湯２３８ｍｌ灌ぎ２分中火を通す
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- 12
- ほうれん草４６ｇを海苔少々を麺つゆに乗せる
おいしくなるコツ
卵やとろろ、七味唐辛子を乗せる
きっかけ
ウエストを緩める
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