材料（２人分）
- 牛豚挽肉
- ３１７ｇ
- 玉葱
- １０６ｇ
- 舞茸
- ２０ｇ
- 卵
- １個
- 塩胡椒
- 小匙０、５
- トマト
- ４６ｇ
- 油
- 小匙１
- 味醂
- ２０ｍｌ
- 醤油
- ３８ｍｌ
- 酒
- １５ｍｌ
- おろし大根
- ３６ｇ
作り方
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- 1
- 容器に牛豚挽肉317gを乗せ細かく刻んだ玉葱106gを混ぜる
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- 2
- 塩胡椒小匙０、５と卵１個を手順１に乗せ味を整える
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- 3
- 直径６ｃｍに整える
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- 4
- フライパンに油小匙１温め、牛豚挽肉ﾊﾞｰｸﾞを乗せ３分火を通す
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- 5
- 舞茸と収穫トマトを笊に乗せ水を通す
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- 6
- 舞茸をほぐす
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- 7
- トマトを２ｃｍに整える
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- 8
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- 手順４に収獲トマト、ほぐした舞茸とおろし大根３６ｇと酒１５ｍｌを乗せ１、５分強火を通す
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- 9
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- 味醂２０ｍｌと醤油３８ｍｌをフライパンに乗せ２分蓋を乗せ火を通す
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- 10
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- 御皿にﾊﾞｰｸﾞと舞茸と醤油味醂トマトソースを乗せる
おいしくなるコツ
大根おろしを乗せる
きっかけ
収獲トマト
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