からし菜ブロッコリーカリフラワーおろし大根サラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- カリフラワー
- １房
- ブロッコリー
- １房
- ミックスレタス
- ３８ｇ
- からし菜
- ５０ｇ
- 大根
- ３６ｇ
- おろし大根
- １２０ｇ
- 醤油
- 大匙１、５
- 酢
- 大匙１
- 砂糖
- 小匙０、５
- 胡麻
- 小匙１
- スチーム水
- ３００ｍｌ
作り方
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- 1
- スチーム器に水を３００ｍｌ灌ぎ水で洗ったカリフラワーとブロッコリー各１房ごとにクッキングペーパーで区切り乗せる
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- 2
- ６分強火を通す
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- 3
- カリフラワーとブロッコリーの茎をぬき、御皿に乗せる
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- 4
- 大根の皮むき幅１、５ｃｍに整えお皿に乗せる
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- 5
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- からし菜とミックスレタスを笊に乗せ水を通す
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- 6
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- からし菜とミックスレタスを６ｃｍに整え胡麻を小匙１を乗せる
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- 7
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- ２皿に野菜を乗せる
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- 8
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- 砂糖小匙０、５と酢大匙１と醤油大匙１、５を混ぜレンジで１分温める
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- 9
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- 大根皮むきおろし器で１２０ｇ下す
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- 10
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- 野菜サラダ各種におろし大根小匙１、５と手順８レンジドレッシングを乗せる
おいしくなるコツ
柚子をフレンチドレッシングと撹拌後乗せる
きっかけ
からし菜とミックス野菜直売
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