材料（２人分）
- 鰈
- ２枚
- 葱
- １７ｇ
- 生姜
- ５、８ｇ
- 醤油
- ４６ｍｌ
- 味醂
- ３０ｍｌ
- 酒
- ３８ｍｌ
作り方
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- 1
- 鰈中心部に包丁で切れ目を入れる
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- 2
- 葱を笊に乗せ水を通す
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- 3
- ６ｃｍに整える
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- 4
- 生姜５、８ｇをスライス
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- 5
- フライパンに生姜５、８ｇと葱１７ｇ乗せる
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- 6
- 味醂３０ｍｌと醤油４６ｍｌと酒３８ｍｌをフライパンに乗せる
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- 7
- 蓋を乗せ強火を２分と中火を１分通す
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- 8
- 汁を見ながら強火２分通す
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- 9
- 鰈と汁と葱をお皿に乗せる
おいしくなるコツ
シシトウをフライパンに乗せる
きっかけ
鰈が売り場に有り
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