材料（３人分）
- 鶏手羽
- ６本
- 大根
- ８０ｇ
- 冬瓜
- ２７０ｇ
- しめじ
- ３８ｇ
- 胡麻油
- 小匙１
- 酒
- ３６ｍｌ
- 醤油
- ３８ｍｌ
- 味醂
- ２０ｍｌ
作り方
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- 1
- 冬瓜２７０ｇの皮むき種を抜き５ｃｍに整える
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- 2
- 大根８０ｇ皮むきいちょう切りに整える
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- 3
- 冬瓜と大根を笊に乗せ水を通す
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- 4
- しめじをほぐす（根をぬく）
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- 5
- 鶏手羽骨添いに包丁で切れ目を入れ、、火の通りをよくする
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- 6
- 胡麻油小匙１をフライパンに乗せ鶏手羽６本に５分火を通す
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- 7
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- 大根とシメジと冬瓜をフライパンに乗せ中火を２分通す
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- 8
-
- 酒３６ｍｌと醤油３８ｍｌ、味醂２０ｍｌで味を整える
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- 9
- 蓋を乗せ５分保温する
-
- 10
- 味が馴染んでからお皿に乗せる
おいしくなるコツ
七味唐辛子を乗せる
きっかけ
まるごと野菜
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