牛豚挽肉舞茸トマトバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   容器に挽肉５６８ｇと卵１個を載せ塩胡椒小匙０、５で味を整える

2. 2

   ミキサーに酒２６mlと新玉葱微塵切りを入れ攪拌０、５分

3. 3

   新玉葱ペースト大匙２～３を挽肉と混ぜる

4. 4

   牛乳３０mlにパン粉大匙２浸す

5. 5

   挽肉とペーストに牛乳パン粉を練り、丸める

6. 6

   舞茸をほぐす

7. 7

   フライパンに油温め、挽き肉バーグと舞茸に中火を７～８分通す

8. 8

   トマトを５cmに分け、バーグに載せ１、５分火を通す

9. 9

   お酒２０mlとトマトケチャップ大匙２で味を整え弱火５分通す

10. 10

    お皿にバーグ舞茸を載せパセリで味を整える