材料（２人分）
- 豆乳
- ３５０ml
- 新玉葱
- 36ｇ
- 酒
- 小匙１、５
- とうもろこし粒
- 大匙２
- ソルトペッパー
- 少々
- パセリ
- １、６５ｇ
- 卵
- ０、４／１個
作り方
-
- 1
- ミキサーに新玉葱36ｇと酒小匙１、５を入れ攪拌後弱火で１、５分火を通す
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- 2
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- 豆乳３５０mlにとうもろこし粒大匙２温める
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- 3
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- 新玉葱ミキサー小匙１を豆乳に載せ、１、５分弱火を通す
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- 4
- 塩胡椒少々で味を整える
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- 5
- パセリを１、５cmに細かく刻んで笊に載せ水を通す
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- 6
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- 卵を溶き、汁に載せ、中火を１、５分通す
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- 7
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- お皿にスープを濯ぎパセリを載せ完成
おいしくなるコツ
生クリームや牛乳で味を整える
きっかけ
パセリ収穫
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