材料（２人分）
- お米
- １、５合
- ミネラル水
- ３００ml
- 塩麹
- 小匙１、５
- 醤油
- 小匙１
- 胡麻油
- 大匙０、５
作り方
-
- 1
- お米１、５合を水でとぎ、
３００mlミネラル水を濯ぎ
炊飯
-
- 2
-
- お皿に茶碗１、５～２杯
ご飯を載せる
-
- 3
-
- 五島灘塩麹（参照）を小匙１、５準備
-
- 4
- 胡麻油をフライパンに温める
-
- 5
-
- 御飯と塩麹小匙１、５を中火に１分通す
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- 6
- 醤油小匙１で味を整え完成
-
- 7
- お好みで溶き卵を御飯に混ぜる
おいしくなるコツ
葱あさり炒飯コチュジャン味
きっかけ
塩麹焼き
（固まらないおむすび塩麹入に火を通す）
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