材料（２人分）
- サラダ菜
- １枚
- わかさぎ
- 8尾
- ソルトペッパー
- 少々
- 中力粉
- 大匙３
- 油
- ３５０ml
- レモン汁
- 小匙０、６
作り方
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- 1
- ワカサギを笊に載せ水を通す
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- 2
- キッチンペ－パーで水気を抜く
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- 3
- 塩胡椒少々で味を整え中力粉を載せる
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- 4
- 油を中温に温め、ワカサギを載せ３、５分火を通す
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- 5
- サラダ菜をよく洗ってからキッチンペ－パーで、水気を抜く
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- 6
- お皿にサラダ菜を載せ、わかさぎフライをお皿に載せる
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- 7
- レモン汁小匙０、６で味を整え完成
おいしくなるコツ
生姜ドレッシングで味を整える
きっかけ
ワカサギ採れたて
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