烏賊きゃべつモダン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   烏賊71ｇときゃべつ46ｇ、あさり１５粒、もやし０、２袋、葱１７ｇ、舞茸３８ｇを笊に載せ水を通す

2. 2

   もやしひげぬき、きゃべつ１５cm、葱輪切り、舞茸ほぐす

3. 3

   笊に焼き蕎麦を載せ水を通す

4. 4

   卵1個入れ、中力粉小匙５～６で卵を溶く

5. 5

   塩小匙０、５をきゃべつや焼き蕎麦に載せ味を整える

6. 6

   フライパンに油温め、烏賊あさりきゃべつもやし、焼き蕎麦中力粉卵を載せる

7. 7

   中温で１０分火を通す

8. 8

   お皿に完成モダン焼きを載せる

9. 9

   ソース大匙１、ケチャップ大匙１、５、マヨネーズ大匙１で味を整える

10. 10

    刻み海苔を載せ完成