材料（２人分）
- 里芋
- ２４6ｇ
- スチーム水
- ３７８ml
- 胡麻油
- 大匙１
- 輪切り葱
- ２０、８ｇ
- 酢
- ３５ml
- 砂糖
- 小匙１
- 醤油
- 小匙０、５
- 片栗粉
- 小匙０、６
- ソルトペッパー
- 少々
作り方
-
- 1
- スチーム水に水入れる
-
- 2
- 里芋根をのぞき皮ごと載せ15分スチーム
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- 3
- スチーム後皮むき、縦切りに用意
-
- 4
- フライパンに胡麻油を温め里芋スチームを載せる
-
- 5
- 塩胡椒少々で味を整え輪切り葱に中火を３分通す
-
- 6
- 酢３５mlと砂糖小匙１醤油０、５、片栗粉小匙０、６を溶きフライパンに載せ弱火を通す
-
- 7
- あんかけ味を整え、里芋とお皿に載せ完成
おいしくなるコツ
胡麻小匙０、５を載せる
きっかけ
市場に里芋があり
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