材料（２人分）
- 栗
- 3６0ｇ
- お湯
- ７００ml
- ソルト
- 小匙０，８
- お米
- １，５合
- 水
- ２６８ml
- 味醂
- 大匙２
- 醤油
- 小匙０，５
作り方
-
- 1
- お湯に塩少々入れ火を通す
-
- 2
- 栗皮に縦に線を入れる
-
- 3
- 洗った栗をお湯に入れ中火で１０、５分～１5分茹でる
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- 4
- 笊に載せ湯を通す
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- 5
- 覚ましてから上下を抑え線を堺に開き皮をむく
-
- 6
-
- お米１，５合を水でとぎ、水１，５合線と味醂大匙２、醤油小匙０，５で味を整える
-
- 7
- ８０ｇ／360ｇ栗をご飯に載せ炊飯
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- 8
- 炊飯後蒸気調整
-
- 9
- 茶碗に栗ご飯を載せ完成
おいしくなるコツ
胡麻小匙０，５を載せ風味漬け
きっかけ
栗安く時間有り
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