材料（２人分）
- 大根（いちょう切り）
- 98ｇ
- 孫兵衛ヒラメ
- 1尾
- 塩昆布
- ３，６ｇ
- 湯
- ３７６ml
- 酒
- ３０、２ml
- 醤油
- ３８ml
- 味醂
- ２０，６ml
- 胡麻
- 小匙１
作り方
-
- 1
- 大根笊に載せ水を通す
-
- 2
-
- 皮むきいちょう切りとヒラメをフライお安に載せる
-
- 3
-
- 塩昆布３，６ｇと味醂２０，６mlと醤油３８ml、酒３０，２mlを載せ湯３７６mlを濯ぐ
-
- 4
-
- 中火で１５分火を通す
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- 5
- お皿に載せ胡麻小匙1載せヒラメ大根完成
おいしくなるコツ
胡麻油小匙０，５載せる
きっかけ
ヒラメあら大根でお酒添え
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