材料（２人分）
- 豚ロース肉
- 3枚
- ソルトペッパー
- 少々
- 中力粉
- 大匙２
- 葱
- 1本76ｇ
- キャベツ
- ６０，８ｇ
- マヨネーズ
- 小匙１
- ソース
- 大匙１，５
- 檸檬汁
- 小匙０，５
- 油
- ２７６ml
- パン粉
- 35ｇ
- 卵
- １個
作り方
-
- 1
- 葱を笊に載せ、水を通す
-
- 2
- 葱を11等分に準備
-
- 3
- ソルトペッパーを肉と葱に載せ、中力粉を混ぜ溶き卵をくぐらせ、パン粉を載せる
-
- 4
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- 油２７６mlを低温に温めネギを載せ３，５分火を通す
-
- 5
- トレーに載せ、キッチンペーパーで油を抜く
-
- 6
- キャベツを笊に載せ水を通す
-
- 7
- 千切り後、お皿に乗せる
-
- 8
- 塩少々で味を整える
-
- 9
-
- 肉を中温油に載せ５分火を通す
-
- 10
- キッチンペーパーで油抜きお皿に乗せる
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- 11
- キャベツにマヨネーズ、かつにソースを載せ完成
-
- 12
- お好みで檸檬汁を載せ完成
おいしくなるコツ
辛子をフライに載せ味を整える
きっかけ
とんかつに切れ目をいれ保存
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