材料（２人分）
- 薄切り豚肉
- ２56ｇ
- 茄子
- 98ｇ
- ピーマン
- ２６，７ｇ
- 葱
- １９．８ｇ
- 酒
- ３５ml
- 味噌
- 37ｇ
- ソルトペッパー
- 小匙１
- 味醂
- １０，５ml
- 生姜
- ６ｇ
- 油
- 小匙１
- インゲン豆
- 7本
作り方
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- 1
- 豚肉を味噌37ｇと酒３５ml、味醂１０，５mlに１５分漬け保冷
-
- 2
- 茄子とピーマンと葱とインゲン豆を笊に載せ水を通す
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- 3
- インゲン豆のヒゲを抜く
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- 4
- 野菜を７～８cmに縦切り準備
-
- 5
-
- フライパンに油小匙１温め、生姜６ｇと味噌漬け豚肉に３，５分火を通す
-
- 6
-
- 肉に火が通ってから野菜を載せ３分中火を通す
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- 7
- お皿に野菜と肉を載せ完成
おいしくなるコツ
お好みで胡麻を載せる
きっかけ
肉味噌漬け保存
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