材料（２人分）
- 島人参
- １６，２ｇ
- 蒲鉾
- ２７，８ｇ
- 冬瓜
- １９，８ｇ
- 玉ねぎスライス
- ６，２ｇ
- 酢
- ５０，７ml
- 砂糖
- 大匙１、５
- 醤油
- 小匙０，５
- 島らっきょう
- ２本１０，８ｇ
- 塩もずく
- ８７，６ｇ
- 水
- ５０７ml
作り方
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- 1
- 酢５０，７ml、砂糖大匙１，５、醤油小匙０，５をレンジに入れ０，５分温める
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- 2
- スライサーで玉葱スライス６，２ｇを甘酢醤油に入れる
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- 3
- 塩もずく８７，６ｇを水５０７mlに入れ１５分保存塩抜き
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- 4
- 笊にもずく乗せ水を通す
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- 5
- もずくを１５cmに揃え、甘酢に乗せる
-
- 6
- 蒲鉾と島人参、瓜と島らっきょうを薄切り後、もずく玉ねぎに薄切り野菜蒲鉾を載せ味を整える
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- 7
- １５分味付けもずくをお皿に載せる
おいしくなるコツ
胡麻小匙1載せ完成
きっかけ
市場もずく
関連情報
- カテゴリ
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もずく
- 料理名
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島らっきょう人参もずく酢
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