ほっこりまったり★さつまいものポタージュ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 さつまいもはピーラーで皮をむき、2～3ミリくらいに薄く半月切りにする。たまねぎは薄切りにする。
- 2 フライパンにバターを熱し、たまねぎをしんなりするまで焦がさないように炒める（弱火～中火）。そこへさつまいもをいれ、色が黄色っぽくなるまで炒める。
- 3 ②を鍋に移し、材料がひたひたに隠れるくらいの水とコンソメキューブを入れ、中弱火で柔らかくなるまで煮る。15～20分位。煮えたら火からおろし、粗熱をとる。
- 4 粗熱がとれたら、ミキサーに入れ、ポタージュ状になるまで攪拌する。鍋に戻し、牛乳を加えて混ぜ、沸騰寸前まで温めたら、塩、こしょうで味を整えて完成☆
- 5 あれば黒ごまを散らして♪
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- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- さつまいもポタージュ
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つくったよレポート（2件）
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ookago75712012/10/27 12:52
アヤコマチというオレンジ色のさつまいもで☆さつまいもの自然なやさしい甘みに癒されました*＾＾*。 -
®️en®️in2012/10/05 10:56
皮ごとスープにしました☆ほっこり温まって、おいしかったです♪
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