冷えくた野菜たっぷりそうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすは２～3cm厚さの半月切り、万願寺は3cm程度に切り、しめじは石づきをとり、ばらばらにしておく。
-
2
●の材料を煮たて、味を見て調節。１をいれ水分がほとんどなくなるくらいに、くたくたに煮る。
箸などでかき回してなすを崩さないこと。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 -
3
そうめんを茹でて冷水にとって水気を切っておく。
冷やしただし汁を張った中にそうめんをいれ、２をのせ、好みで一味などをかける。混ぜながらいただく。
だしは好みでなくてもOK。
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- カテゴリ
- 夏バテ対策
- 料理名
- 冷やし野菜そうめん
食いしん坊Ｑちゃん
2005.12楽天でブログ開始。今ではほとんどアップしていませんがやめてはおりません（笑）
ブログに掲載していたレシピも順次あげられたらな、と思いつつその時はまったレシピなどをあげています^^;
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トマトをいれると酸味が出てまた面白い味になります。