フォアグラ巻きオニオンソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スライス肉に塩胡椒後、５ｃｍフォアグラを巻く

2. 2

   ブロッコリーは湯７００ｍｌで火を通す

3. 3

   しめじをほぐしてピーマン1個種抜き刻んでおく

4. 4

   フライパンに油１５ｍｌと生姜7～8g入れ肉焼後、野菜に火を通す

5. 5

   大根60gと湯がいた人参、刻んだ玉葱、胡麻小匙１、酒醤油３０ｍｌ、味醂５ｍｌをミキサーブレンド後15分煮込んだ、たれ作成

6. 6

   塩胡椒少々、野菜に乗せ味を調える

7. 7

   フライパン野菜に焼きフォアグラ肉を乗せたれ大匙１～２で味を調え完成

8. 8

   お皿に乗せる