材料（２人分）
- 白菜
- 2枚
- ほうれん草
- 35g
- 人参
- 15g
- 烏賊
- ０．５はい
- 酒
- １５ｍｌ
- 塩胡椒
- 少々
- 醤油
- １５ｍｌ～３０ｍｌ
- 牡蠣油
- ５ｍｌ
- 砂糖
- 小匙０．５
- 生姜
- 5g
- 油
- １５ｍｌ
作り方
-
- 1
- 人参、白菜、ほうれん草を細長く刻んでボウルにいれておく
-
- 2
- 烏賊腸を抜き輪切後、酒１５ｍｌと塩胡椒で味付5分待つ
-
- 3
- 刻んだ生姜5gと油１５ｍｌをフライパンに入れ、烏賊に火を通してから野菜に火を通す
-
- 4
- 全体がしんなりしてから塩胡椒少々、お酒１５ｍｌ牡蠣油５ｍｌ、砂糖小匙０．５、で味を調える
おいしくなるコツ
鰹節をまぶして味を調える
きっかけ
牡蠣油で調理
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