材料（２人分）
- カルビ
- 300g
- 生姜
- 1かけ
- 油
- ５ｍｌ
- 葱
- 15g
- 人参
- 30g
- 水菜
- 35g
- しし唐
- ２個
- 酒
- ５ｍｌ～１０ｍｌ
- 醤油
- ３０ｍｌ
- ナンプラー
- 少々
- 片栗粉
- １0g
- 水
- ５ｍｌ
- 青菜
- 25g
作り方
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- 1
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- カルビ300gに塩胡椒、生姜少々、青菜と葱を刻む
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- 2
- 油５ｍｌフライパンに入れ、カルビと生姜に中火を通す
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- 3
- 刻んだ葱15gと青菜25gを乗せ塩胡椒少々入れ1分～2分火を通す
画像１参照
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- 4
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- フライパンをゆすいでから油を５ｍｌ入れ１０ｃｍ角切り人参30g、輪切しし唐2本、５ｃｍ縦切水菜に塩胡椒少々、酒５ｍｌ、醤油３０ｍｌ、ナンプラー少々入れ3分火を通す
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- 5
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- カルビに水５ｍｌ溶き片栗粉を１０g乗せ野菜と混ぜ、酒、醤油やお好みで唐辛子輪切り0.5本入れ味を整える
おいしくなるコツ
オイスターソースやチリソースで味を調える
きっかけ
市場で新鮮な青梗菜発見
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