∝シークワーサーシカク豆餃子∝ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ3～4枚、アサツキ５～６本、シカク豆2～3本、塩水３５０ｍｌに入れ、5～10分待つ

2. 2

   豚挽肉350gと絞った1の野菜と混ぜ、塩胡椒少々、大蒜小匙０．５、生姜と汁１５ｍｌ、唐辛子1本と胡麻油３０ｍｌオイル
   と練る

3. 3

   味を整え、餃子の皮２４～30枚位にくるんで包む

4. 4

   フライパンに油３５ｍｌ入れ、包んだ餃子を並べ、ウコン小匙１入れ強火を3分～4分通す

5. 5

   餃子の底に火が通ってから
   水３０ｍｌ～５０ｍに薄力粉小匙１溶きフライパンに入れ、蓋閉じる

6. 6

   中火で水気がなくなるまで3分火を通す

7. 7

   蓋を開け、ラー油；なければごま油３０ｍｌに唐辛子1本漬け7～8時間保存品を１５ｍｌ乗せる

8. 8

   火が通ってからお皿に乗せシークワーサー汁1個分絞る
   醤油たれに絞ってもよい

9. 9

   醤油３０ｍｌとシークワーサー汁で餃子を戴く