鶏もも肉の香味醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もも肉には塩コショウし、しばらく置いて味をなじませる。

2. 2

   薬味は刻んで、醤油・酢・オイスターソースを加えておく。

3. 3

   170度程度に熱した油にもも肉を入れ、皮目を約7分揚げる。
   もう片面を3分ほど揚げ、火を止めたら余熱で肉に火を通す。

4. 4

   フライパンに２で合わせておいた薬味と調味料を入れ、フツフツと熱せられるまで火を通す。
   焦げないように気をつけて♪

5. 5

   もも肉の油をよく切って皿に盛り、熱した薬味を上からかければ出来上がり。
   
   熱々のうちにどうぞ。