烏賊刺身とコチュジャン醤油＆芝麻醤ほうれん草添え∝ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   烏賊１胚は、腸を抜きエンペラをめくり外皮を剥く

2. 2

   ２～３㎝細切りに捌き、お皿に乗せる

3. 3

   塩湯５０～１００ｍｌを用意後、葉を入れ２～３分後しんなりしてからざるで水を通す

4. 4

   大蒜小匙１と葱５gとラー油を３分火に通した油を葉に混ぜ味を調える

5. 5

   烏賊とラー油ほうれん草をコチュジャン醤油に漬けご飯に乗せる

6. 6

   ご飯炊き；お米１～１．５合に
   お水３５０ｍｌ～５００ｍｌを入れ４０分炊飯