∝しし唐肉詰めトマトバジル芝麻醤煮∝ レシピ・作り方
材料（２人分）
- しし唐
- ５本
- 挽肉
- ２００g～３００g
- 塩胡椒
- 少々
- 生姜
- ５g
- おろし玉葱
- １５g
- 片栗粉
- ５g
- トマソース；トマト１個＋バジル少＋酒大１
- ５０ｍｌ
- 醤油
- １５～３０ｍｌ
- 味醂
- ５ｍｌ
- とまと
- 小１個５０g
- 芝麻醤
- 小匙１～２
- おろし大蒜
- 小匙０．５
- お好み牡蠣オイル；オイスターソース
- 小匙１
作り方
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- 1
- しし唐５本を縦割り後、片栗粉１５g、なければ薄力粉を乗せる
-
- 2
- 豚挽肉２００～３００gに塩胡椒少々、おろし玉葱１５g～３０g、、生姜５gなければ生姜汁１５ｍｌを混ぜしし唐に詰め、入らなかった分を丸く整える
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- 3
- 生姜講座；生姜を丸ごと皮を剥き、冷凍保存１時間で解凍後１５分で生姜を押すと汁が１５ｍｌ簡単に絞れます
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- 4
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- しし唐に詰めた肉と丸めた肉を油１５ｍｌを入れたフライパンで３～５分中火を通す
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- 5
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- 角切りトマト１個分３５gと乾燥バジル小さじ１と酒大匙１ミキサートマトソースを５０ｍｌフライパンに入れ、お醤油１５～３０ｍｌと味醂５ｍｌ、細切りトマトを乗せ中火で５分火を通す
-
- 6
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- 汁を見ながら大蒜小匙０．５と芝麻雀小匙１～２を汁に溶き味を調える
おいしくなるコツ
煮汁にオイスターソースを溶く
きっかけ
しし唐が安かった
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