から揚げ レシピ・作り方

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モモパンコ
から揚げは鶏腿肉がおいしいです

材料（4人分）

鶏腿
200ｇ
砂糖
3ｇ
濃口
2ｇ
薄口
6ｇ
塩
0.6ｇ
酒
5ｇ
うま味調味料
1ｇ
胡麻油
適量
ローリエ
1/2枚
にんにく
1/2カケ
しょうが（にんにくと同量）
1/2カケ
片栗粉
適量

作り方

  1. 1
    肉を好みの大きさに切る
  2. 2
    調味料を全て混ぜてビニール袋に入れ、①を漬け込む
  3. 3
    ②に片栗粉をつけ、油で揚げる
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

師匠から教わりました

公開日：2011/02/21
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カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
から揚げ

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